Gläser mit Schraubdeckel heiss auswaschen und vollständig trocknen lassen.

Vollmilch zusammen mit dem Heliomaltpulver erhitzen, bis die Mischung 95 °C erreicht.

Die Pfanne vom Herd nehmen und die Heliomalt-Milch auf 42 °C abkühlen lassen.

Sobald die Milch abgekühlt ist, den Naturjoghurt und das Magermilchpulver einrühren.

Alles gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

Die Mischung in die vorbereiteten Gläser füllen und diese mit den Deckeln verschliessen.

Die Gläser in eine Wärmebox stellen und bei 39–40 °C etwa 6 Stunden bebrüten.

Anschliessend den Joghurt für 24 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor er serviert wird.