Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer hacken und mit der Milch vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
Die Kokoschips auf einem Schneidebrett grob hacken und in die Energy-Ball-Masse einkneten.
Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und aus der Masse ca. 12 kleine Kugeln formen.
Die Kugeln in gehackten Pistazien und grob gehackten Kokoschips wenden und auf das Backblech legen.
Bei 180°C Heissluft für 15 Minuten backen.